Fische und Schalentiere
 Poissons et Crustacés
Fish and Seafood

 Arctische Forelle mit Gerstlrisotto
L'Omble de l'Arctique servi avec
Risotto à l'orge
Arctic Char served with Barley Risotto
24,50$

Garnelen und Jakobsmuscheln in Weisswein,
Echalotten und Kelp Kaviar
Crevettes et Petoncles au Vin Blanc,
Echallots et Caviar de Kelp
Shrimps and Scallops with White Wine,
Shallots and "Kelp" Caviar
28,50$

Hummerschwänze mit Estragon Sosse mit Tomaten
Queues de Homard avec Sauce à l'estragon aux Tomates
Rock Lobster, Tarragon Sauce with Tomatoes
32,50$

Wild und Geflügel
Gibier et Volaille --- Game and Fowl

Medaillon vom Vogel Strauss mit Johannisbeerensosse
Médaillon d'Autruche, Sauce aux Cassis
Ostrich Medallion with Black Currant Sauce
29,75$

Halbe Bratente
Demi-Canard Rôti "au jus"
Half Roast Duck with Natural Juices
25,00$

Hirschgulasch
Goulache de Chevreuil
Venison Goulash
27,00$
 

Soupes et salades / Soups and Salads
Spécialités Tyroliennes / Tyrolian Specialties

S.V.P. Notez : Tous nos prix sont sujets à changement sans préavis.

Please note: Our prices are subject to change without notice.