L'Île Perrot

Janvier-Février 2012  

Nouvelles du Vieux Kitzbühel
www.vieuxkitz.com

L'hospitalité autrichienne au Québec - Austrian hospitality in Quebec - Österreichische Gemütlichkeit

Et voilà, 2012 est arrivé !

Nous sommes entrés dans le nouvelle année avec beaucoup de musique et tous nos convives sont repartis avec le sourire.

 Célébrer le 1er janvier !  La fête reprendra (à partir de 16h00).  Les musiciens sur place aussi :  "Vive Vienne !" avec le Duo Gipsy. Vous pourrez fèter en dégustant le  menu gala ou un menu allégé.

 Page des menus

Janvier
•1 (dimanche):   Duo Gipsy
"Vive Vienne !"

Février
•11 (samedi):   Duo Gipsy
"Vive Vienne !"
•14 (mardi):   Harry Birkens
Strauss et plus (romantique)

Pour en savoir plus, cliquez sur :
Événements

Maintenant que la frénésie des fêtes est passée, c'est le temps de relaxer et de savourer un brunch du dimanche.  Se reposer quelque peu, aller faire une balade revigorante à pied puis, au retour, se réchauffer avec un bon vin chaud ou un "Jaegertee" (grog) à la mode autrichienne.

N'oubliez pas de réserver pour la Saint-Valentin avec un menu spécial. 
•Le samedi 11 février:  Duo Gipsy
•Le mardi 14 février:  Harry Birkens 
Nous ferons tout notre possible pour que ces soirées soient particulièrement romantiques, le reste ne dépendra que de vous.

Et pour compléter votre soirée, que diriez-vous de passer la nuit à notre auberge ?  Un forfait spécial comprenant le repas de la Saint-Valentin, une nuit à l'auberge, le petit-déjeuner, une demi bouteille de champagne, des canapés et des chocolats, sera offert pour cette occasion au prix de :

135 $ p. p. (chambre double)
150 $ p.p. (chambre deluxe)
165 $ p.p. (chambre super deluxe)

Dans ce prix, le service est inclus.

Relaxation et plaisir garantis…   Voir des autres forfaits à l'auberge aussi disponible:

Forfaits auberge

Internet sans fil

 N'oubliez pas :  Notre service traiteur à prix imbattable vous est offert.  Tous nos plats sont faits par nos chefs :  terrines, soupes, salades, rôtis et gâteaux viennois.  Il vous suffit de les réchauffer ou de les servir tels quels.

Nos heures d'hiver sont en vigueur dès maintenant. 
Le restaurant est ouvert:
•Jeudi et vendredi à 16h00
 •Samedi et dimanche à 11h00 de 23h00

À l'exception du mardi 14 février qui vous permettra de fêter la Saint-Valentin. 

Voici une recette appréciée par Bernd lorsqu'il était jeune.

GALETTES DE POMMES DE TERRE TYROLIENNES

Ingrédients:

• 100 g d'iognon émincé finement
• 450 g de viande (mélange de rôtis ou de viande froide) coupée en fines lanières
• 100 g de bacon, coupé finement
• 800 g de pommes de terre cuites, coupées en morceaux
• sel, poivre
• marjolaine ou cumin
• beurre ou huile

• 4 oeufs au plat
• persil finement ciselé pour la garniture

1.    Faire revenir l'oignon, le bacon et les pommes de terre avec les épices jusqu'à ce que les oignons et le bacon soient cuits.

2.  Faire revenir la viande.  L'ajouter aux pommes de terre.

3.  Faire cuire les oeufs au plat.

Pour servir:

Placer les pommes de terre melange sur une assiette, y déposer les oeufs et saupoudrer de persil.

Ce plat est typique du Tyrol.  Il est servi traditionnellement avec une salade de chou pour le repas du midi ou le soir dans les régions montagneuses.

Guten Appetit !