Suggestion du Chef 
 

Paté de Veau, Confit d'Oignons
Veal Pate with Onion Confit
 ou
Saumon poché, Vinaigrette aux Légumes
Poached Salmon with Vegetable Vinaigrette
 ou
Choix de Soupe 
 Choice of Soup 

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Salade du Marché - Daily Salad

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I. Suprême de Poulet au Gingembre
sur Goulache aux Légumes
Breast of Chicken with Ginger on Vegetable Goulash
   $27.50

II.  Paupiette de Boeuf farci aux Légumes
Sauce "au poivre"
Beef Roulade with Vegetable Farce, Pepper Sauce
   $28.75

III.  Filet de Porc, Sauce "au moutarde"
Pork Fillet with Mustard Sauce
   $30.00

IV.  Rôti de Saumon, Sauce à l'estragon crémeuse
Salmon Roast with creamy Tarragon Sauce
   $32.00

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  Dessert

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Café - Coffee

05/06/08

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